Cholekalcyferol - czym jest, pozyskiwanie, występowanie, właściwości
Ten artykuł przeczytasz w 3 minuty

Cholekalcyferol - czym jest, pozyskiwanie, występowanie, właściwości

Spis treści

Cholekalcyferol, znany również powszechnie jako witamina D3 to jedna z form witaminy D, która pomaga w utrzymaniu zdrowych kości, a także przyczynia się do prawidłowego funkcjonowaniu układu odpornościowego. [1] W artykule omówimy, czym dokładnie jest cholekalcyferol, jak jest pozyskiwany, w jakich produktach żywnościowych występuje oraz jakie są jego najważniejsze właściwości. Dowiemy się, dlaczego jest tak istotny dla zdrowia oraz w jaki sposób można zapewnić sobie odpowiednią ilość tej witaminy w organizmie.

Co to jest cholekalcyferol?

W organizmie człowieka witamina D istnieje w różnych formach, zarówno aktywnej biologicznie, jak i nieaktywnej. [2] Prowitaminą (czyli związkiem, który przekształca się w witaminę) dla witaminy D3 jest 7-dehydrocholesterol, czyli pochodna cholesterolu, która znajduje się w skórze. Gdy skóra jest poddana na promieniowaniu UVB ze światła słonecznego, 7-dehydrocholesterol przekształca się w cholekalcyferol (czyli witaminę D3). [2] Witamina D może być także dostarczana z pożywieniem: witamina D2 (ergokalcyferol) jest obecna w roślinach i drożdżach, a witamina D3 (cholekalcyferol) znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. [2]

Cholekalcyferol to niezwykle ważny związek, który wspiera prawidłowe funkcjonowania organizmu - pomaga w prawidłowym wykorzystywaniu oraz wchłanianiu wapnia i fosforu, a także wspiera utrzymanie zdrowych kości i zębów. [1] Cholekalcyferol jest wyjątkowy, ponieważ może być produkowany w skórze pod wpływem promieniowania UVB ze światła słonecznego. Poza syntezą skórną, witamina D3 może być także dostarczana poprzez dietę. Witamina D3 jest istotna nie tylko dla zdrowia układu kostnego, ale także dla funkcjonowania układu odpornościowego [1], co podkreśla jej wszechstronne znaczenie dla zdrowia człowieka.

Źródła cholekalcyferolu. Z czego powstaje cholekalcyferol?

Pozyskiwanie cholekalcyferolu odbywa się na kilka sposobów, z których najważniejsze to synteza skórna oraz źródła pokarmowe. Cholekalcyferol powstaje w skórze w wyniku działania promieniowania UVB ze światła słonecznego. Ten naturalny proces pozwala organizmowi na samodzielne wytwarzanie witaminy D3 podczas ekspozycji na słońce. [3]

Oprócz syntezy skórnej, cholekalcyferol można również pozyskiwać z pożywienia. W produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak tłuste ryby (np. łosoś, makrela), wątroba, żółtka jaj oraz mleko i jego przetwory, znajduje się właśnie witamina D3, czyli cholekalcyferol. W odróżnieniu od witaminy D2 (ergokalcyferolu), która jest obecna w roślinach i drożdżach, witamina D3 pochodzi głównie ze źródeł zwierzęcych. [3]

Witamina D3 jest obecna również w formie suplementów diety. Chociaż najlepszym sposobem na utrzymanie odpowiedniego poziomu witaminy D3 w organizmie jest umiarkowana ekspozycja na słońce oraz zbilansowana dieta, suplementacja może stanowić cenne uzupełnienie. Jest to szczególnie ważne w miesiącach, gdy dostęp do światła słonecznego jest ograniczony, lub dla osób, które spędzają dużo czasu w pomieszczeniach.

Występowanie witaminy D w żywności

Najbogatszym źródłem witaminy D3 (cholekalcyferolu) są tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, tuńczyk i sardynki. Ryby te nie tylko dostarczają dużych ilości witaminy D, ale również są źródłem cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Wątroba wołowa i drobiowa także zawierają znaczne ilości witaminy D3, a jednocześnie dostarczają żelaza i innych niezbędnych składników odżywczych. [3]

Jaja, szczególnie żółtka, są kolejnym źródłem witaminy D3. Regularne spożywanie jajek może wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholekalcyferolu w organizmie. Mleko i jego przetwory, takie jak jogurty i sery wzbogacane są witaminą D3, co czyni je łatwo dostępnym źródłem tej witaminy, szczególnie w krajach, gdzie ilość słońca jest ograniczona.

Warto również wspomnieć o produktach roślinnych, które zawierają witaminę D2 (ergokalcyferol). Grzyby, szczególnie te poddane działaniu promieniowania UV, takie jak pieczarki i boczniaki, mogą być znaczącym źródłem witaminy D2. [4[ Drożdże, zwłaszcza drożdże piekarnicze i piwne, również zawierają witaminę D2 i mogą być wykorzystywane do wzbogacania żywności. [4]

Ponadto, wiele produktów spożywczych jest dodatkowo wzbogacanych witaminą D. Przykłady takich produktów to margaryny, płatki śniadaniowe, soki owocowe i napoje roślinne, takie jak mleko sojowe, migdałowe czy owsiane. Wzbogacanie żywności witaminą D jest powszechną praktyką, szczególnie w krajach o wysokiej szerokości geograficznej, gdzie ekspozycja na słońce jest ograniczona przez większą część roku.

Dzięki różnorodnym źródłom witaminy D w diecie można skutecznie wspierać jej poziom w organizmie. Ważne jest jednak, aby spożywać te produkty w ramach zrównoważonej diety, aby zapewnić sobie nie tylko odpowiednią ilość witaminy D, ale także innych niezbędnych składników odżywczych. Ostatecznie, połączenie diety i umiarkowanej ekspozycji na słońce jest najlepszym sposobem na utrzymanie właściwego poziomu witaminy D w organizmie.

Właściwości i działanie cholekalcyferolu

Za najważniejszą funkcję witaminy D, którą odgrywa w organizmie człowieka, uznać możemy pomoc w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. [1] Co ważne, witamina D pomaga również w utrzymaniu prawidłowego poziomu wapnia we krwi i pomaga w prawidłowym wchłanianiu/wykorzystywaniu wapnia i fosforu. [1] Witamina D bierze także udział w procesie podziału komórek, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz mięśni. [1]

Suplementacja cholekalcyferolu

Witamina D3 występuje również jako składnik suplementów diety. Jak zażywać witaminę D3?

Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego poleca się przyjmowanie witaminy D3 razem z posiłkiem zawierającym źródło tłuszczu.

ESSENSEY ma w swojej ofercie kilka produktów zawierających witaminę D3:

Suplement diety Witamina D3 - zawartość cholekalcyferolu w tym produkcie to 2000 IU w porcji dziennej. Występuje w postaci łatwych do połknięcia kapsułek. Produkt polecany jest dla osób chcących zadbać o swoją odporność oraz zdrowe zęby i kości. [1]

Suplement diety Witamina D3 Forte - zawartość cholekalcyferolu to aż 4000 IU w porcji dziennej - dlatego też suplement ten przeznaczony jest wyłącznie dla osób zdrowych - powyżej 75 roku życia. Całość zamknięta jest w jednej, łatwej do połknięcia kapsułce.

Z czym łączyć witaminę D3?

Na rynku dostępne są produkty, które pozwalają łączyć suplementację witaminy D3 oraz innych składników aktywnych. Przykładem może być:

ESSENSEY D3 K2 MK-7 - suplement diety łączy w sobie 2000 IU witaminy D3 oraz 75 µg witaminy K w formie MK-7 w porcji dziennej. W kapsułce znajduje się również dodatek oleju MCT, co jest szczególnie ważne w przypadku witamin takich jak D3 i K2, które są rozpuszczalne właśnie w tłuszczach.

ESSENSEY Omega-3 + 2000 IU D3 - to produkt, który oprócz 2000 IU witaminy D3, zawiera także 1000 mg oleju rybiego, a w tym 180 mg EPA i 120 mg DHA w porcji dziennej. To kompleksowe wsparcie funkcjonowania organizmu.

Suplementacja nie powinna zastępować zdrowej i zbilansowanej diety, a jedynie być jej wsparciem i uzupełnieniem.

Literatura:

1. ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, innych niż oświadczenia odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci.

2. Stolarz-Skrzypek, Katarzyna, and Piotr Jankowski. "Witamina D a układ krążenia—komentarz." Kardiologia Inwazyjna 11.5 (2016): 69-70.

3. Dittfeld, Anna, et al. "Wielokierunkowe działanie witaminy D." Annales Academiae Medicae Silesiensis. Vol. 68. No. 1. Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach, 2014.

4. Kochan, Zdzisław, Katarzyna Jędrzejewska, and Joanna Karbowska. "Witamina D w grzybach jadalnych–biosynteza, zawartość, biodostępność i znaczenie w żywieniu." Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 73 (2019): 662-673.

Magister dietetyki, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Lublinie i SGGW w Warszawie. Autorka licznych artykułów o tematyce dietetycznej. Pasjonatka zdrowego stylu życia i kuchni azjatyckiej.

Zobacz inne artykuły z kategorii Suplementy diety

Zobacz wszystkie artykuły
Co na odporność? Składniki mineralne i witaminy na wsparcie odporności

Co na odporność? Składniki mineralne i witaminy na wsparcie odporności

W dobie dynamicznego stylu życia, gdzie stres, pośpiech i nadmiar obowiązków mogą osłabiać nasz organizm - dbanie o odporność staje się istotnym elementem zdrowego trybu życia. Wspieranie układu immunologicznego to nie tylko sezonowy trend, ale fundamentalny aspekt troski o własne zdrowie przez cały rok. W tym artykule przyjrzymy się pięciu najważniejszym witaminom i składnikom mineralnym, które odgrywają niezwykle istotną rolę we wspieraniu odporności. Dowiesz się z niego, które składniki...

Piękna skóra - sposoby i witaminy wspierające zadbaną skórę.

Piękna skóra - sposoby i witaminy wspierające zadbaną skórę.

Chcąc uzyskać piękną i promienną cerę, często zwracamy się ku najnowszym innowacjom i zabiegom kosmetycznym. Nie można jednak zapomnieć o podstawach, które są fundamentem zdrowego wyglądu skóry: odpowiedniej diecie i nawodnieniu oraz niezbędnych witaminach i składnikach mineralnych. [3] W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom na pielęgnację skóry oraz składnikom odżywczym, które pomogą utrzymać jej dobrą kondycję przez długie lata. Jak dbać o skórę?

Najczęstsze wybory naszych Klientów - Styczeń 2025.

Najczęstsze wybory naszych Klientów - Styczeń 2025.

Sprawdź nasze zestawienie bestsellerów! Przygotowaliśmy ranking 5 najchętniej wybieranych suplementów w naszym sklepie – to produkty, które cieszą się największym zaufaniem i popularnością wśród klientów. Zobacz, co wybierają inni i znajdź idealny produkt dla siebie!

Dlaczego warto wybrać produkty ESSENSEY?

  • Natura

    W ESSENSEY wierzymy w moc natury, która tworzy to, co najlepsze i dlatego czerpiemy z niej sprowadzając surowce z różnych regionów świata. Naturalne ekstrakty roślinne wykorzystywane są do produkcji wysokiej jakości suplementów diety.

  • Eksperci

    Nasze receptury opracowuje sztab ekspertów z dziedziny dietetyki, technologii żywności i mikrobiologii molekularnej. Każdy produkt dopracowujemy z niezwykłą starannością, dbając o odpowiednią przyswajalność, odpowiednią ilość substancji aktywnych, nie zapominając również o przystępnej cenie.

  • Laboratoria

    Produkty ESSENSEY są regularnie badane pod kątem zawartości metali ciężkich i mikrobiologii przez Akredytowane Laboratoria, których wyniki są honorowane przez Główny Inspektorat Sanitarny, Państwowy Zakład Higieny, Główny Inspektorat Weterynaryjny i wiele innych instytucji, z którymi współpracujemy stale w trosce o jakość naszych produktów.

  • Jakość

    Absolutnie nadrzędną wartością dla nas jest wysoka jakość na każdym etapie procesu wytwarzania. Zakład produkujący kapsułki ESSENSEY ma wdrożone normy ISO 22000, ISO 9001. Naszą filozofią działania jest podnoszenie standardów i stałe doskonalenie wszystkich procesów.

Cena tygodnia

Zestaw Ashwagandha Forte w dwóch opakowaniach

  • 666mg ekstraktu Ashwagandhy w dziennej porcji
  • Suplement diety Ashwagandha Forte zawiera ekstrakt z korzenia Ashwagandha, który wspomaga odporność na stres organizmu oraz utrzymanie optymalnej równowagi emocjonalnej4,9.
  • Idealny dla wegetarian ze względu na kapsułkę celulozową.
54,98 zł

Poradnik Essensey

Preferencje prywatności

  • Prywatność użytkownika

    Pliki cookie i inne podobne technologie są istotną częścią działania naszej platformy. Głównym celem plików cookie jest zapewnienie wygodniejszego i wydajniejszego przeglądania stron internetowych oraz ulepszanie naszych usług i samej Platformy. Używamy plików cookie również, aby móc wyświetlać reklamy, które mogą Cię zainteresować, gdy odwiedzasz zewnętrzne witryny i aplikacje. Tutaj możesz uzyskać wszystkie informacje na temat używanych przez nas plików cookie oraz możesz je aktywować i/lub dezaktywować zgodnie z własnymi preferencjami, z wyjątkiem tych plików cookie, które są absolutnie niezbędne do działania Platformy. Pamiętaj, że blokowanie niektórych plików cookie może wpłynąć na korzystanie z Platformy i jej działanie. Kliknięcie „Potwierdź wybór” spowoduje zapisanie wybranych plików cookie. Jeśli nie wybrałeś(-aś) żadnej opcji, naciśnięcie tego przycisku będzie równoznaczne z odrzuceniem wszystkich plików cookie. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź naszą Więcej informacji

  • Niezbędne pliki cookie
    zawsze aktywne

    Te pliki cookie są niezbędne do prawidłowego działania Platformy i nie można ich dezaktywować w naszych systemach. Zazwyczaj są one skonfigurowane tak, aby odpowiadały na działania podejmowane przez Ciebie w celu korzystania z usług, takie jak dostosowanie Twoich preferencji prywatnosci, logowanie do serwisu czy wypełnianie formularzy. Możesz skonfigurować przegladarkę, aby blokowala lub ostrzegała o obecności tych plików cookie, ale niektóre cześci Platformy nie będą działać. Pliki cookie stron trzecich‎

  • Analityczne pliki cookie

    Te pliki cookie pozwalają nam liczyć wizyty i zródla obiegu w celu mierzenia i ulepszania wydajności naszej Platformy. Pomagają nam one dowiedzieć się, które strony są najpopularniejsze lub najmniej popularne, i zobaczyć, ile osób odwiedza witrynę. Jeśli nie zezwolisz na te pliki cookie, nie będziemy wiedzieć, kiedy odwiedziłeś(-aś) naszą Platformę. Pliki cookie stron trzecich‎

  • Funkcjonalne pliki cookie lub umożliwiające personalizacje

    Te pliki cookie pozwalają oferować lepszą funkcjonalność i personalizację. Mogą one być tworzone przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi dodalismy do naszych stron. Jeśli nie zezwolisz na te pliki cookie, niektóre z naszych usług nie będą działać prawidłowo. Pliki cookie stron trzecich‎

  • Pliki cookie związane z reklamami i ich odbiorcami

    Te pliki cookie można znaleźć na całej Platformie. Są one umieszczane przez naszych partnerów reklamowych. Te firmy trzecie mogą ich używać do tworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania odpowiednich reklam w innych witrynach. Jeśli nie zezwolisz na te pliki cookie, możesz otrzymywać mniej ukierunkowane reklamy. Pliki cookie stron trzecich‎

  • Dane użytkownika związane z reklamami

    Informacje na temat aktywności użytkownika w usłudze mogą być przechowywane i łączone z innymi informacjami dotyczącymi użytkownika lub podobnych osób. Informacje te wykorzystuje się następnie do tworzenia lub ulepszania profilu odnoszącego się do użytkownika. Pliki cookie stron trzecich‎

  • Zgoda na spersonalizowane reklamy

    Prezentowanie reklam w usłuach mogą być oparta na profilach reklamowych użytkownika, które mogą odzwierciedlać jego aktywność na stronie, innych witrynach internetowych lub aplikacjach, ewentualne zainteresowania i cechy osobiste. Pliki cookie stron trzecich‎

Używamy własnych i zewnętrznych plików cookie do celów analitycznych i do wyświetlania reklam związanych z Twoimi preferencjami w oparciu o Twoje nawyki przeglądania i Twój profil. Możesz skonfigurować lub odrzucić pliki cookie, klikając „Ustawienia plików cookie”. Możesz również zaakceptować wszystkie pliki cookie, klikając przycisk „Akceptuj wszystkie pliki cookie”. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź naszą Polityka plików cookie